Uma peça de fruta à hora do lanche

Do conhecimento apurado com a experiência da vida, diz o nosso povo que “Pela boca morre o peixe”. O significado da expressão refere-se aos erros alimentares cometidos continuadamente e que levam a diversos distúrbios orgânicos.
Se o que está enunciado no ditado popular é verdadeiro, também é verdadeiro o seu contrário, isto é: a saúde começa numa dieta alimentar equilibrada.
Na ampla função educativa que a escola cumpre junto dos alunos, a Educação para a Saúde é uma das vertentes do 1.º ciclo do ensino básico; tanto melhor é exercida a Educação, quanto mais o conhecimento transmitido/adquirido é utilizado - saber fazer.
Com a publicação da Portaria n.º 1242/2009 de 12 de Outubro, foi adoptado o Regime de Fruta Escolar (RFE) instituído pela União Europeia e que consiste na distribuição de uma peça de fruta, pelo menos duas vezes por semana, aos alunos do 1.º ciclo do ensino básico das escolas públicas. É de salientar que a Organização Mundial da Saúde recomenda que as refeições diárias contemplem no mínimo três porções de frutas, pois elas ajudam a prevenir doenças e são valiosas fontes de vitaminas e minerais.
A partir de hoje (13/04), os alunos da EB1 de Torreira (Fregim) passaram a beneficiar da aplicação deste regime (RFE), com a chegada, ao final da manhã, das primeiras peças de fruta, maçãs e peras. Semanalmente, às terças e quintas-feiras será oferecido este suplemento alimentar a todos os alunos, à hora do lanche.
Os objectivos deste programa nacional visam promover hábitos de consumo de alimentos benéficos para a saúde das populações mais jovens e para a redução dos custos de saúde associados a regimes alimentares menos saudáveis.

A mesma salada mista em três apresentações

Com a confecção de mais uma receita alimentar, no pólo escolar da Torreira (Fregim) fica cumprido o programa relativo ao concurso de saladas levado a efeito no âmbito do Projecto da Promoção da Educação para a Saúde (PES) do Agrupamento de Escolas de Vila Caiz (Amarante). E com a realização desta actividade cumpriu-se plenamente uma semana prática de Educação Alimentar, envolvendo todos os alunos de todas as turmas do jardim de infância e da escola básica, professores, funcionárias e encarregados de educação.
Aproveitando a passagem do Dia Mundial da Alimentação o concurso de saladas permitiu criar o contexto escolar experimental de concretização dos conhecimentos relativos à Roda dos Alimentos, fazendo a conciliação da teoria com a prática.
A última salada apresentada a concurso coube aos alunos do 4.º ano de escolaridade, que concluíram a iniciativa com a apresentação de uma salada mista sob o mote «A arte e o paladar de mãos dadas».
O prato teve como base de preparação arroz cozido, ao qual foram adicionados milho, ervilhas, atum, ovo cozido e nozes, levando ainda cenoura raspada, tomate e pimento surgindo à vista em três versões muito distintas e com aspecto sempre muito atractivo.

Salada de fruta em forma de ouriço-cacheiro

Já alguém imaginou ter à sobremesa um ouriço-cacheiro para comer?
Pois, hoje, ao quarto dia do concurso de saladas que está a decorrer no pólo escolar da Torreira (Fregim), foi exactamente essa a forma que tomaram as frutas preparadas em salada.
Os protagonistas foram os alunos das duas turmas do 3.º ano de escolaridade, que contaram para o efeito com a experiência profissional do pai da aluna Antónia.
Os trabalhos decorreram na cantina do pólo escolar logo pela manhã.
Com a preparação das frutas, depois de lavadas, descascadas, e cortadas aos pedaços, o resultado final obtido com a base de um melão foi muito colorido e de grande criatividade, circunstâncias que juntamente com o sabor foram apreciadas por todas as crianças e pelo júri do concurso.
A par dos ensinamentos relacionados com a higiene e os cuidados a ter com a alimentação saudável, a forma animal adquirida pela salada de frutas proporcionou alguma abordagem ao respeito pelas espécies ainda existentes em estado selvagem no nosso Meio Ambiente, caso particular do ouriço-cacheiro em evidência nesta salada de frutas.

Uma salada agridoce com os alunos do 2.º ano

Com a realização do concurso de saladas levado a efeito do Agrupamento de Escolas de Vila Caiz (Amarante), a par do cumprimento das actividades lectivas regulares, no pólo escolar da Torreira (Fregim) observam-se, na prática, os procedimentos higieno-sanitários e a divulgação aos alunos das regras necessárias para uma alimentação saudável.
De acordo com o calendário estabelecido, ao terceiro dia de concurso, a salada confeccionada esteve a cargo dos alunos do 2.º ano de escolaridade.
Logo pela manhã, alunos e professoras das duas turmas do 2.º ano deslocaram-se à cantina do pólo da Torreira, levando os ingredientes escolhidos pelos alunos e que, depois de bem lavados, serviriam para a preparação desta salada.
A salada levou variados ingredientes, doces e salgados, desde alface de três variedades, laranja, aipo e fiambre. O molho escolhido foi um vinagrete que ia ao lado para ser usado apenas como opção.
Ao mesmo tempo da confecção da salada as professoras incentivaram os alunos a repetirem as regras que uma alimentação saudável deve obedecer.
Entre todos os alunos do 2.º ano de escolaridade foi notório que interiorizaram o conhecimento patente na Roda dos Alimentos, recomendações presentes na passagem do Dia Mundial da Alimentação… e é de acreditar que não os esqueçam!...

Duas saladas confeccionadas no Jardim de Infância

O concurso de saladas levado a efeito no Agrupamento de Escolas de Vila Caiz (Amarante) prossegue no âmbito do pólo escolar da Torreira (Fregim).
De acordo com a calendarização estabelecida, ao segundo dia a escolha e preparação da salada foi da responsabilidade dos alunos do estabelecimento Pré-escolar.
Escolhidas as saladas e seleccionados os ingredientes, e depois de lavados, foram confeccionados dois tipos de saladas, uma para sobremesa e outra de refeição.
A preparação da primeira teve lugar na sala 1 do JI e contou com a colaboração dos avós da aluna Inês. A experiência dos familiares em restauração proporcionou que fosse confeccionada uma salada de frutas com muita arte. O resultado final foi muito atractivo à vista, com direito a ser exibido pelas salas do 1.º Ciclo.
A outra salada, agridoce, foi confeccionada na sala 2 do JI e contou com a colaboração da mãe do António Rafael. Depois de cozer a massa, muitos e variados ingredientes doces e salgados começaram a ser introduzidos na saladeira em camadas. Correspondendo às orientações sugeridas no regulamento do concurso, o tempero escolhido para esta salada foi o iogurte natural. Enquanto durou a operação, a educadora aproveitou para recordar com os alunos as regras de uma boa higiene e da alimentação saudável.
Tal como ontem, todos os meninos participantes provaram e saborearam as duas saladas, as quais também foram alvo da avaliação de um júri constituído por um aluno de cada turma.

Concurso de saladas na educação alimentar

Procurando concretizar com os alunos as orientações relativas ao Dia Mundial da Alimentação, conhecimentos que estiveram muito presentes nas actividades desenvolvidas pela EB1 e JI da Torreira (Fregim) no passado dia 16, durante esta semana (19 – 23/10), está a decorrer um concurso de saladas.
Aos alunos de cada ano de escolaridade compete prepararem uma salada de legumes e/ou uma salada de frutas, com ingredientes à sua escolha. Para o efeito contam com a orientação das respectivas professoras titulares das turmas.
De acordo com o regulamento estabelecido a confecção das saladas deverá privilegiar ingredientes saudáveis, frescos e da época, tanto em frutas como em legumes, podendo incluir molhos, devendo tornarem-se muito coloridas e atractivas ao olhar.
Esta actividade extra-curricular, proposta pela coordenadora do Projecto da Promoção da Educação para a Saúde (PES) do Agrupamento de Escolas de Vila Caiz, professora Eugénia Pereira, teve hoje a sua primeira experiência no Pólo da Torreira (Fregim) com os alunos do 1.º ano de escolaridade.
A opção dos alunos recaiu na confecção de uma salada de frutas, passando pela selecção e preparação dos ingredientes.
No final, já a meio da manhã, todos os alunos participantes puderam saborear a salada que acabou também por ser avaliada por um júri constituído por um aluno de cada turma.